Ikkyu

아카사카 골목 안쪽에 조용히 노렌을 내건 '잇큐(一休)'는 생선 요리를 중심으로 소박하고 정갈한 일본 요리를 맛볼 수 있는 갓포 요리점이다. 평일 점심시간에는 탄탄한 육질의 사시미나 알맞게 구워낸 생선구이 등 그날그날 바뀌는 메인 요리에 국과 작은 찬이 곁들여지는 정식을 찾아 인근 직장인과 1인 손님이 카운터석으로 발걸음을 옮긴다. 메인 요리의 깊은 맛은 물론 육수를 살린 미소시루와 쓰케모노까지 정성을 기울이는 진솔함 덕분에 바쁜 일상 속 점심 식사가 한결 편안해진다.

어스름이 내리는 저녁이 되면 술과 곁들여 천천히 즐기기 좋은 작은 접시의 요리들이 준비된다. 은은한 풍미의 우노하나(비지 무침)와 성게알을 버무린 오징어, 부드럽게 부쳐낸 다시마키 타마고(달걀말이)와 채소 아게다시 등 감칠맛을 품은 일품요리가 다채로워 맥주나 술잔을 기분 좋게 비우게 된다. 식사를 충실하게 즐기고 싶은 저녁이라면 전채부터 사시미, 구이, 조림 등이 순서대로 이어지는 오마카세 코스를 선택해 주방장의 손맛에 흐름을 맡겨보는 것도 여유로운 방법이다.

자리를 마무리할 무렵에는 가쓰오부시와 간 깨에 이치미 고춧가루를 더해 노릇하게 구운 야키오니기리나 날마다 다른 육수로 끓여내는 조스이(일본식 죽), 고추냉이 풍미를 살린 온면 등 속을 포근하게 채워주는 식사 메뉴가 기다린다. 카운터석과 함께 테이블석을 갖추고 사전 예약도 받고 있어, 혼자서 오롯이 요리를 마주하고 싶은 날에도 지인과 함께하는 저녁 식사 자리에도 두루 편안하다.